부여주의쪽빛하늘

지짐누름적 만들기 재 료 : 쇠고기50g 당근30g 마른표고벗1개 통도라지1개 실파2뿌리, 달걀1개 밀가루 소금 참기름 식용유적량 양념장 : 간장1작은술,설탕,다진파1/2작은술, 다진마늘1/4작은술 깨소금 참기름 후추가루적량 만들기 쇠고기는 두께0.4cm 넓이1cm 길이 7cm 로 썰어 앞뒤로 두드겨준다 표고는 물에..

칼국수만드는법 재 료 : 밀가루3/4컵, 물3.5큰술, 애호박50g, 소금적량, 마른 표고버섯1장, 간장적량, 실고추적량 육 수 : 물6컵, 멸치20g, 파1/2뿌리, 마늘1쪽,소금,국간장, 후추가루적량 만드는법 1, 표고는 물에 불려놓고, 밀가루를 체에 쳐서 반죽한다 (비닐에 넣어 숙성 시킨다) 2, 호박을 돌려깍기 하여 소..

무생채 만드는법 재 료 : 무100g 양 념 : 고추가루1작은술, 소금1/3작은술,식초2작은술,설탕1작은술, 다진파1작은술, 다진마늘1/2작은술 생강즙약간,깨소금1/2작은술 만들기 1, 무는 길이 6cm 두께와폭은 0.2cm로 일정하게 채썬다 2, 고운채로 걸른 고추가루를 넣어 버무려 빨갛게 물을 들여 놓는다 3, 파,마늘..

오이숙장아찌 만들기 재 료 : 오이1/2개, 쇠고기30g,마른표고버섯1장, 실고추,소금,식용유적량 쇠고기양념장 : 간장1/2작은술. 설탕1/4작은술, 다진파1/2작은술, 다진마늘1/4작은술,깨소금,참기름,후추가루적량 전체양념 : 참기름,깨소금 각 1/4작은술 만들기 1,표고는 따뜻한 물에 불려 놓고 쇠고기는 핏물..

돼지갈비찜 만들기 재 료 : 돼지갈비150g, 붉은고추1/2개, 양파50g, 당근50g, 감자50g, 물1.5컵 양념장 : 간장1.5큰술,설탕1큰술,다진파2작은술,다진마늘1작은술, 생강즙1/2작은술, 깨소금,참기름,후추가루적량 만 들 기 1, 돼지갈비는 5cm 정도의 토막을내어 물에 담가 핏물을 제거한후 기름기를 제거하고 잔 칼..

도라지 생채(15분) 재 료 : 도라지100g, 소금 양 념 : 고추장2작은술, 고춧가루1/3작은술, 소금적량, 설탕1작은술, 식초2작은술,다진파1작은술, 다진마늘1/2작은술, 깨소금적량 만 들 기 1, 도라지는 돌려깍기 하여 깨끗이 껍질을 벗긴후 길이 6cm, 두께0.3cm 로 채썰어 소금에 절구어 놓는다 * 일정한 크기와 굵..

만 두 국(45분) 재 료: 밀가루1/2컵, 쇠고기80g, 숙주30g, 달걀1개 두부50g, 배추김치40g, 미나리3줄기,소금,간장,식용유적량 만두소양념: 소금적량,다진파1작은술, 다진마늘,깨소금,참기름1/2작은술, 후추가루 육 수 2 컵 : 물2.5컵, 쇠고기30g, 파.마늘,소금적량,간장1작은술 만들기 1, 만두피 반죽은 밀가루6큰술..

배숙

매작과

화전