강력분800그람, 중력분200그람, 물200그람, 계란200그람, 설탕200그람, 치즈분말100그람
마가린100그람, 이스트30그람, 소금10그람, 베이킹파우더10그람
마가린을 제외한 모든재료를 믹싱하여 청결단계에서 마가린을 넣어 반죽을 한다
1차발효 - 30분
분할
40그람씩 분할
중간발효
15-20분
성형
50센티로 얇게 밀어야 하는데
한번에 밀면 중간에 끊어지는 수가 있다
3번에 나누어 중간중간 늘여준다
펜닝하여 2차발효 30분한다
굽기
상190-200도 , 하150도의 오븐에서 15 - 20분 굽기