이탈리안 미트소스(30분)
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이탈리안 미트소스
양파,마늘,샐러리,파슬리 chop
쇠고기 다진후 핏물제거
토마토 _ 껍질,씨 제거후 다짐
냄비 ~식용유1/2T 넣어 마늘,양파,샐러리,소고기 후추약간
밀가루1/2t ( 농도 )
토마토 페이스트 수북히2T를 넣어 볶아 신맛을 날려주고
토마토다진것, 육수 1.5컵
월계수, 바질, 오레가노,파슬리줄기(부케가르니)
걸죽해지면 소금,후추넣어 낸다
파슬리� 뿌려낸다
거품은 적당히 걷는다
너무많이 걷어내면 색갈이 나지 않는다