추어탕
)
)
미꾸라지500g 에 소금 한줌 넣어주면
자기들끼리 몸을 비비며 해감을 시켜
흐르는 물에 여러번 헹구어낸다
냄비에 물2리터부어 40분 푹 삶은후
믹서에 곱게 간다
)
된장1큰술과 청주1큰술을 넣어 푹 끓여준다
)
)
깻잎과 부추를 넣고
양념장을 넣어 푹 끓여준다
)
양념장
(붉은 고추 5개와 밥 1큰술, 양파1/4개, 다진 마늘 1큰술,
다진 생강 1작은술을 같이 넣고 믹서로 곱게 갈아 )
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)
들깨가루,,대파,를 넣어 한소큼 끓여준다음
먹을때
부추를 더넣어 살짝 끓여준후 그릇에 담는다
식성껏
마늘과 매운고추다진것.
산초가루를 넣어서 먹는다
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