롤비스퀴

 

 

계란4개, 설탕100그람, 박력분80그람, 옥수수분20그람 ,슈가파우더약간 , 호두약간

생크림200그람

 

 

흰자는 단단하게 머랭을 만들어주고

노른자도  부드럽게 휘핑하여

 

 

흰자머랭과 섞어주고

 

 

박력분과 옥수수분을 체를 쳐서

머랭과 골고루 거품이 꺼지지않도록 섞어준다

 

 

 

 

둥근깍지를 넣은 짤주머니에 넣어

유산지를 깐 팬에짜준다음 슈거파우더를 뿌려주어

180도의 오븐에20분간 구워준다

 

 

 

생크림을 휘핑하여 단단한 크림을 만들어

빵위에 발라주고 호두를  넣어 돌돌말아

냉장고에 30분정도 모양을 굳힌후 썰어준다