생활요리/밥,반찬,국
멸치씨앗간장볶음
요정의숲
2008. 5. 18. 21:19
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멸치씨앗 간장볶음
땅콩. 해바라기씨,호박씨200g, 멸치100g,
조림장
간장8큰술, 맛술3큰술, 설탕2큰술, 물엿6큰술,생강즙,물1/4컵
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팬을 달구어 마늘을 넣고 달달 볶다가..
멸치를 넣어 바싹 볶아준다
멸치는 항상 오래 볶아주는것이 잡냄새를 없애고 맛을낼수있다
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조림장을 바글바글 끓이다가
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땅콩,해바라기,호박씨를 넣고
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다시 또 바글바글 조려준다
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볶아놓은 멸치를 넣고 양념장이 배어 들도록 볶아내어
참기름 ,깨소금 으로 마무리 한다