생활요리/밥,반찬,국
우엉주먹밥
요정의숲
2008. 5. 11. 21:28
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우엉주먹밥
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오이는 잘게 썰어 소금물에 절구었다
물기를 꼭짜 주고 후라이팬에 살짝 볶아준다
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우엉은 조려서 잘게 썰어놓고
햄과 파프리카도 잘게 썰어 살짝 볶아놓는다
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밥은 다시마 넣고 고슬고슬하게 .....
불린쌀3컵에 물3컵과 1/3컵을넣고.....
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다시마를 걷어낸 밥3공기에 초밥초 3큰술 넣고
선풍기로 식히면
초밥초로 질척하던 밥이 고들고들 해진다
*초밥초(단촛물) : 식초3 : 설탕3 : 소금1
많이 만들어놓고 필요 할때마다 사용한다
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단촛물넣은 밥이 식으면 다져놓은 재료들을 넣고
버무려준다
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일회용 장갑을 끼고 밥을 먹기 좋을 크기로
주먹밥을 만든다