수정과

 

                                        

수정과 만드는법

 

  재   료  

 곶감5개 ,통계피30g, 생강300g, 잦약간, 설탕1컵, 물12컵

 

                                 

만들기

 

 1, 통계피를 적당한 크기로 잘라 물6컵에 뭉근히 끓여 우러나면 면보로 걸러 준다

     2, 생강은 껍질을 벗기로 얇게 저며 물6컵에 뭉근히 끓여 체에 걸러준다

     3, 준비한 생강물과 계피물을 섞어 설탕을 넣고 5분쯤 끓여 차게 식힌다

        4, 먹기 직전에 곶감에 잣을 박아 넣어 살짝 불린다

          5, 그릇에 끓여놓은 물에 곶감을 넣어 낸다

             *계피와 생강은 따로따로 끓여 합한다